[EXTRAIT] Michel Paty, « chef d’entreprise » dans la Beauce
On dit « monde paysan » mais quoi de commun entre le céréalier de la Beauce qui se dit « entrepreneur » et pas agriculteur, le maraîcher bio de Normandie opposé à l’industrialisation et la concentration et l’éleveur de bovins de la Nièvre, militant du bien-être animal ? Charlotte Perry est partie en campagne à leur rencontre. Voilà trois moments dans la vie de trois agriculteurs en France aujourd’hui.