La vie d’un petit village dans le sud de l’Aveyron, 2
Le
Cet article est en accès libre grâce aux abonnés modestes et géniaux, mais…
…sans publicité ni actionnaires, Là-bas si j’y suis est uniquement financé par les abonnements. Sans les abonnés, il ne nous serait pas possible de réaliser des émissions et des reportages de qualité. C’est le prix de notre indépendance : rejoignez-nous !
Deuxième partie du reportage de Thierry Scharf et de Daniel Mermet en Aveyron entrecoupé par les commentaires de ce dernier : le rituel de l’abattage du cochon :(À 4’05) les préparatifs ; la sortie du cochon ; ses pattes ficelées, les hommes le portent sur la planche, puis l’égorgent (ambiances, cris du cochon) ; (À 13’10) la pesée, le rasage ; le cochon est tué à la vieille lune ; les rôles sont répartis entre les hommes et les femmes ; au village, les cochons sont élevés à l’ancienne ; (À 25’20) la découpe du cochon, les spécialités ; (À 30’50) évocation de la guerre, de la disette ; suite de la découpe ; les spécialités ; (À 48’) à l’intérieur de la ferme, les femmes préparent les différents morceaux du cochon pour la vente ; (À 53’55) le paiement.

